【平安校园】筑牢校园餐饮安全双防线：后勤饮食服务中心举办食品安全与燃气操作规范培训

为切实加强新学期校园餐饮安全保障，近后下午，后勤饮食服务中心联合新疆智膳技术服务有限公司，在主校区报告厅举办了《2025-2026学年第二学期食品安全操作规范培训》。学校各校区餐厅300余名从业人员参加了此次培训。

培训采用“六规合一、横向对比、精准落地”的模式，由新疆智膳技术服务有限公司技术总监路万军主讲。培训围绕食品安全的全流程管控，深入讲解了原料采购验收与贮存、加工过程及供餐安全控制、餐具清洗消毒、有害生物防治、索证索票及制度管理、从业人员健康管理及食品安全事故应急处置等内容，并结合实际案例进行了详细剖析，为参训人员提供了清晰的操作指引。

随后，后勤饮食服务中心相关负责人聚焦餐厅燃气安全，系统讲解了天然气的特性、安全使用规范、泄漏应急处置及燃气设施日常维护等知识。通过典型案例分析，进一步强化了餐厅从业人员对燃气风险的识别与应对能力。

会议最后，后勤饮食服务中心相关负责人从食品安全、生产规范、日常管理等多方面对餐厅安全生产提出了全面要求，并对本次培训进行了总结。

此次培训有效提升了餐厅从业人员的专业素养与规范操作意识，明确了各岗位的操作标准与防控要点，为持续打造安全、放心的校园餐饮环境夯实了基础。